🥮 Bolo de Cenoura com uma Cobertura de Chocolate 🕗 Tempo de preparo 50 minutos
Se existe um bolo que mora no coração (e no prato) dos brasileiros, é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Com sua textura macia, cor vibrante e aquele contraste delicioso entre o doce da cenoura e o amargo suave do chocolate, ele é presença garantida em cafés da tarde, aniversários e até nas lancheiras escolares.
7/18/20251 min read
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Ingredientes Simples, Sabor Inesquecível
Um dos grandes atrativos dessa receita é a simplicidade dos ingredientes. Tudo o que você vai precisar provavelmente já está na sua despensa:
Para o bolo:
3 cenouras médias (cruas e picadas)
4 ovos
1 xícara de óleo (de preferência, de milho ou girassol)
2 xícaras de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó (ou achocolatado)
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de leite
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Despeje essa mistura em uma tigela e adicione o açúcar, mexendo bem.
Incorpore a farinha aos poucos e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até passar no teste do palito.
Para a cobertura:
Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
Leve ao fogo médio e mexa até começar a desgrudar do fundo (como um brigadeiro mais mole).
Despeje sobre o bolo ainda quente e deixe firmar.
Dicas Extras
Para um toque diferente, adicione raspas de laranja à massa ou uma pitada de canela.
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do óleo por iogurte natural.
Finalizando
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é o tipo de receita que desperta memórias afetivas e conquista novos corações a cada fornada. Seja para um café com amigos, um momento de conforto ou apenas para experimentar uma delícia clássica, essa receita é garantia de sucesso.
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