🦐 Bobó de Camarão Cremoso com Aipim e Leite de Coco Caseiro 🕗 Tempo de Preparo 20 Minutos

🦐 Bobó de Camarão Cremoso com Aipim e Leite de Coco Caseiro

Descrição:
Aprenda a preparar um delicioso bobó de camarão cremoso com aipim (mandioca) e leite de coco caseiro, prato típico da culinária baiana. Receita fácil, rica em sabor e perfeita para impressionar em almoços especiais ou jantares tropicais. Ideal para quem busca uma refeição sofisticada e tradicional brasileira.

🛒 Ingredientes do Bobó de Camarão

Ingredientes Quantidade Camarão limpo (médio) 1 kg Mandioca (aipim) cozida 1 kg Leite de coco (preferencialmente caseiro) 400 ml Cebola picada 1 unidade média Alho picado 3 dentes Tomate sem pele picado 2 unidades Pimentão vermelho picado 1 unidade Azeite de dendê 3 colheres de sopa Azeite de oliva 2 colheres de sopa Coentro fresco picado A gosto Sal A gosto Pimenta-do-reino A gosto Suco de limão Suco de 1 limão Água (se necessário para ajustar textura) Quanto baste

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 20 minutos.

2. Cozinhe a mandioca até ficar macia. Retire os fiapos centrais e bata no liquidificador com o leite de coco até formar um creme liso.

3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até formar um molho.

4. Adicione o azeite de dendê e o creme de mandioca com leite de coco ao refogado. Mexa bem.

5. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ajustando o sal e a textura com um pouco de água, se necessário.

6. Acrescente os camarões e cozinhe por mais 5 a 7 minutos (ou até ficarem rosados e cozidos).

7. Finalize com coentro fresco picado. Sirva com arroz branco e, se quiser, uma farofa de dendê.

⏱️ Tempo Total de Preparo

Etapa Duração aproximada Preparo dos ingredientes 20 minutos Cozimento da mandioca 30 minutos Preparo do bobó 20 minutos Tempo total 70 min