Panqueca de Frango em Cubos com Couve Refogada

Descrição:

📝 Ingredientes

Ingredientes para a Massa Quantidade Leite 1 xícara (240 ml) Ovos 2 unidades Farinha de trigo 1 xícara (120 g) Sal 1/2 colher de chá Óleo 1 colher de sopa

Ingredientes do Recheio Quantidade Peito de frango em cubos pequenos 300 g Couve fatiada finamente 1 xícara Cebola picada 1/2 unidade Alho picado 1 dente Azeite ou óleo 1 colher de sopa Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para Finalizar Quantidade Queijo ralado (opcional) 2 colheres de sopa Molho de tomate (opcional) 1 xícara

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Massa

1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o sal e o óleo até obter uma massa lisa.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.

3. Despeje uma concha da massa e espalhe.

4. Cozinhe até as bordas soltarem, vire e doure do outro lado. Reserve.

2. Recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.

2. Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar bem.

3. Acrescente a couve fatiada e refogue rapidamente até murchar. Desligue o fogo.

3. Montagem

1. Recheie cada panqueca com o frango e couve.

2. Enrole e disponha em um refratário.

3. Se desejar, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado.

4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos para gratinar.

⏱️ Tempo Total

• Preparo da massa: 10 minutos

• Preparo do recheio: 15 minutos

• Montagem e forno (opcional): 10 minutos

• Total aproximado: 35 minutos