🥘Paella Valenciana Tradicional com Frango e Legumes Frescos 🕗 Tempo de Preparo 50 Minutos
Descubra como preparar uma autêntica Paella Valenciana, um prato típico da Espanha feito com arroz, frango e legumes frescos. Ideal para ocasiões especiais ou um almoço de domingo com muito sabor mediterrâneo.
10/16/20251 min read
Paella Valenciana Tradicional com Frango e Legumes Frescos🥘
Descrição:
Descubra como preparar uma autêntica Paella Valenciana, um prato típico da Espanha feito com arroz, frango e legumes frescos. Ideal para ocasiões especiais ou um almoço de domingo com muito sabor mediterrâneo.
📝 Ingredientes
Ingrediente Quantidade Arroz bomba (ou arroz para paella) 2 xícaras Coxa e sobrecoxa de frango 500 g (em pedaços) Vagem verde 100 g Tomate maduro ralado 2 unidades médias Pimentão vermelho em tiras 1 unidade Azeite de oliva extra virgem 3 colheres de sopa Alho picado 3 dentes Açafrão ou cúrcuma 1/2 colher de chá Caldo de frango 4 xícaras Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Ramos de alecrim (opcional) 2 unidades
👩🍳 Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma paellera ou frigideira larga e doure os pedaços de frango até ficarem bem selados.
Adicione o alho e refogue por 1 minuto.
Junte o tomate ralado e cozinhe por 5 minutos, até formar um molho espesso.
Acrescente o pimentão e a vagem. Refogue por mais 3 minutos.
Adicione o arroz e misture bem para envolver no molho.
Coloque o açafrão (ou cúrcuma) e despeje o caldo de frango quente.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos sem mexer.
Quando o líquido estiver quase seco, baixe o fogo, tampe com papel-alumínio e deixe descansar por 5 minutos.
Decore com alecrim e sirva imediatamente.
⏱️ Tempo Total
Etapa Duração Estimada Preparo dos ingredientes 15 minutos Cozimento 30 minutos Descanso 5 minutos Total 50 minuto