🍫 Pudim de Chocolate com Leite Condensado //🕒Tempo de Preparo 20 Minutos

Pudim de Chocolate com Leite Condensado

Uma sobremesa irresistivelmente cremosa, este pudim de chocolate com leite condensado combina o sabor rico do chocolate com a textura aveludada do pudim tradicional. Perfeito para encantar qualquer ocasião, é fácil de preparar e com certeza vai conquistar corações (e paladares!).

Tabela de Informações

Aspecto Detalhes Rendimento Aproximadamente 8 a 10 porções Tempo Total Cerca de 2 h 10 min (preparo + cocção) com resfriamento incluído Dificuldade Fácil

• Preparo: ~20 minutos

• Cozimento (forno em banho-maria): ~1h30

• Geladeira (resfriamento): mínimo de 4 horas (ideal, de um dia para o outro)
  (Casa e Culinaria, Confeitaria Online)

Ingredientes

• Para o caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • ½ xícara (chá) de água
    (Confeitaria Online)

• Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado (395 g)

  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

  • 3 ovos grandes

  • 200 g de chocolate meio amargo ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    (Casa e Culinária, Comidinhas do Chef, panelaboa.com)

Modo de Preparo

1. Caramelizar:

   • Derreta o açúcar em fogo baixo até dourar.

   • Com cuidado, acrescente a água quente e mexa até formar uma calda homogênea.

   • Despeje na forma de pudim (furo central) e espalhe bem. Reserve.
     (Casa e Culinária, Confeitaria Online)

2. Preparar a massa:

   • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos.

   • Derreta o chocolate (no forno micro-ondas ou em banho-maria) e adicione à mistura. Bata para homogeneizar.
     (Casa e Culinária, Confeitaria Online, Comidinhas do Chef)

3. Montagem e cocção:

   • Despeje a mistura na forma com caramelo.

   • Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 1 h30. O centro ainda pode ficar ligeiramente mole.
     (Casa e Culinária, Confeitaria Online)

4. Resfriar e desenformar:

   • Deixe esfriar completamente.

   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para firmar.

   • Para desenformar facilmente, passe uma faca nas bordas antes de virar.
     (Casa e Culinária, Confeitaria Online, Reddit)

⏱ Tempo Total Estimado

• Preparo (caramelo + massa): ~20 minutos

• Cozimento: ~1 h30

• Geladeira: Mínimo de 4 horas (idealmente, de um dia para o outro)

• Total estimado: Cerca de 6 horas ou mais, contando todo o processo para obter um pudim firme e saboroso.