🥩 Lombo Suíno Recheado com Queijo e Bacon Festivo 🕗 Tempo de Preparo 2 Horas

📜 Origem da receita

O lombo suíno é muito utilizado em festas na culinária europeia e brasileira por ser uma carne magra e versátil. O recheio com queijo e bacon surgiu como forma de garantir mais suculência e sabor, tornando-se um clássico moderno das ceias de fim de ano, especialmente em almoços familiares 🎄✨.

🧾 Ingredientes

• 1 lombo suíno inteiro (1,5 a 2 kg)
• 200 g de bacon em fatias
• 200 g de queijo muçarela ou prato
• 4 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce ou defumada a gosto
• Alecrim ou tomilho a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Faça um corte no lombo formando uma manta
2️⃣ Tempere com alho, limão, azeite, sal, pimenta e páprica
3️⃣ Recheie com o queijo e o bacon
4️⃣ Enrole o lombo e amarre com barbante culinário
5️⃣ Deixe marinar por pelo menos 2 horas 🕒
6️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C, coberto com papel alumínio
7️⃣ Asse por 1h30, retirando o papel nos últimos 30 minutos para dourar 🔥

⏱️ Tempo de preparo

🕒 Marinada: 2 horas
🔥 Forno: 2 horas
⏰ Tempo total: aproximadamente 2h30

💡 Dica especial

Sirva o lombo com farofa natalina, arroz com frutas secas ou batatas rústicas 🍚🥔
Para um toque agridoce, finalize com um fio de molho de laranja ou abacaxi 🍊🍍

💡 Dica Extra:

Para garantir um assado uniforme e suculento, o ideal é usar um forno elétrico com controle de temperatura pré arquecido em 180° 👉 Ver modelo recomendado

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Foto:Takedahs